先週の4月17日の金スマに出演した
平野レミさんが披露した「うどんイタリアン」。
美味しそうでしたねぇ(*^^)v

むかし、某朝の番組の放送後
その時のレシピが、ネット上で話題になった
平野レミさんでしたが・・・・

remi

今回のうどんイタリアンはホントに美味しそうでした。

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【うどんイタリアンのレシピ】

用意する材料は

・大きめ完熟のトマト 3個~4個
・鳥もも肉 150グラム
・生しいたけ 4枚程度
・冷凍うどん 2玉

トマトは、ホールトマトの缶詰を代用してもOK!

【うどんイタリアンの作り方】

①もも肉は一口大に切って、オリーブオイルで炒める。
しいたけも薄切りにして、炒める。

②ここで、赤ワイン(1/4カップ)を投入♪

③トマトは小さく刻んでおく。

④アルコールを飛ばしたら、トマトを入れ、
凍ったままのうどんを投入!

⑤煮込み時間はおよそ8分。
麺がほぐれてから、塩コショウで味を調える。

⑥仕上げは、刻みパセリと粉チーズ。
そして、生クリーム(大さじ3)を掛けて完成。

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※最後に大切スパイスは「愛」だそうです(*^^)v
辛いのがお好みな人は、タバスコを掛けてもイイそうです。

とにかく簡単だし、余りモノの冷凍うどんを
そのまま再利用できのが主婦としてはウレシイですね。

時間がない忙しい時でも、
チャチャッと作れて美味しいってのが一番大事。

ちなみにこのレシピ・・・平野レミさんが9歳の時に
適当に考えたアイデア料理で人生初の料理ですって。
やっぱり天才なんだなぁ、この人。

普通、うどんと言ったら、しょうゆベースの和風だしで
料理するのが当たり前だけど、逆に小さい子供だったから
ヘンな先入観にとらわれないで自由な発想が出来たんだと思う。

それに、もっちもち食感のうどんがイタリアンの味に
意外にマッチしそう。これからの季節には、
さっぱり食べれるし、イイ感じですね。

平野レミさんといえば、「あさイチ」での
「丸ごとブロッコリー」レシピが斬新すぎて・・・
当時、ネットでも話題になってましたね。

あの料理のときは、平野レミさんが突然
「ありの~ ままの~ 姿見せるのよ~♪」とか
歌いだしてたなぁ(*^^)v

今回の金スマでも、あのレベルの斬新なレシピが
登場するのかと思ったけど、普通においしそうでした。

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